Úvod / O kávě / Chemex

Chemex

Představuje skleněnou konvici připomínající laboratorní baňky doplněnou o trychtýř do tvaru přesýpacích hodin. Uprostřed je doplněna o dřevěný korzet, který je ke sklu připevněn koženým páskem. Ten mimo jiné slouží k dobré manipulaci a zabraňuje popálení horkou vodou. Používané filtry jsou velmi tlusté, a proto je vždy nutné před použitím propláchnou minimálně 300 ml vroucí vody. Do kávy se Vám tak nedostanou nechtěné papírové chutě. Filtr také zabraňuje přenosu kávových zrníček do Vašeho šálku kávy a tak umožňuje si vychutnat jeho plnou chuť. Chemex je nenáročná příprava výborné domácí filtrované kávy.

Na přípravu kávy potřebujete:

Pokud má káva přenést své maximální chuťové vlastnosti do Vašeho šálku kávy, neobejdete se bez čerstvě umleté kávy. Neboť předem namletá káva velmi rychle oxiduje, a tím ztrácí své chuťové i aromatické vlastnosti.

Metoda přípravy:


Doporučení:
Pokud jste již vyzkoušeli kvalitní kávy, různou hrubost mletí, ale káva se Vám zdá stále nezajímavá, vyzkoušejte nahradit vodu z vodovodu za vodu balenou.

Zpět na články